餃子を焼く時。フライパンにこびりついてフライ返しですいく上げる際に餃子の底面の皮が剥がれて中の肉が見えちゃったりすることないですか？

以前使っていた樹脂製のターナーだと、上手く裏返しの状態でお皿に盛りつけられずバラバラになることが多かったのですが、「貝印　セレクト100　ターナー」を使うようになってからは、一応お店と同じような盛り付けができるようになりました♪
（味のことではありませんからっ）


このターナーだと一度にすくい上げることができるのでとても簡単です(*^^)v
お好み焼きで使うヘラよりは、薄くてペラペラではあるんですが、フライパンにひっついている餃子もまとめてスーッと取れ、餃子の皮も破れることなく、またきれいに餃子をお皿に盛り付けることができます。

このターナー、賛否両論あるみたいですけど、私にとっては餃子作りの必需品ですね。
（個人差ありますよ〜）


そして本日の夕食は「餃子」でした。

iwakiのこのシリーズを持っている人は結構多いみたいですね。シンプルなデザインや機能性が良いんところが人気なんでしょうか（*^_^*）でも私の場合はちょっと違うんですね.....私が購入した一番の動機はフタが付いていたからです。

その理由は、
ゴキブリやクモ、チョウバエ、シバンムシ、カメムシ等の害虫を室内で発見したくないということから、その対策に励むために様々なブログやサイトで情報集めをしていた時、あるサイト（名前を忘れてしまいました。スイマセン）に「卓上にあった醤油差し（フタなし）の差し口にゴキブリがついていた」ような内容と対策法として「フタ付きの醤油入れを使用する」と「冷蔵庫保存」ということが書いてありました。

ぎょぇ〜〜〜
醤油の冷蔵庫保存は前から行っていたのですが、フタ付きの醤油差しなんて考えてもしなかった....。サイトで情報を得てからフタ付きを探し、やっと見つけたのがiwakiの密閉醤油差しだったのです。なのでiwakiの醤油差しの良さは使ってみて知りました。

その後、このシリーズが気に入って「オイル差し」も購入しました。シンプルで差し口の液だれがなく、瓶なのでとっても衛生的。しかも食洗機や乾燥機に入れても大丈夫。醤油や油以外にも手作りのドレッシングも入れられるので大変重宝しています（＾ｖ＾）

昔はどのご家庭にも最低1個はあったホーロー鍋。
このレトロな花柄がとってもかわいんですのぉ♪

こういうレトロなホーロー鍋がほしかったんですが、新品として市場には出回ってないので、中古のお店を物色して見つけた鍋です。デッドストック品ということなので、未使用ではあるんですが、ニートフリークな私としてはちょっと使うのに抵抗があり、買ったものの一度も使うことなくキッチンの展示用となっております。

だったら買うなよーって感じでしょうが、どうしてもほしかったのですぅ(>_<)

たとえ新品だったとしても鍋が焦げたり痛むような気がするから、どっちみち使わないかも....
飾るだけでも立派なインテリアになってます♪

米びつをどうしようか悩み中......((+_+))
今までは米びつを調理台下の収納スペースに入れていましたが、お米って高温多湿な環境に保存すると、米の劣化、カビや害虫が発生するそうなので、ニートフリーク（潔癖症）な私としては米びつを調理台下から別のところへ移動させたいのです。



その理由は、お米の保存方法にあります。お米は冷蔵庫の野菜室に入れておくのが理想的で、低温保存により劣化のスピードが緩やかになりおいしさを保つことができるとか。

「野菜室に入れればいいのね♪」なんて意気込んで米びつを入れてみたが、我が家の米びつは10kg用でちぃと大きかったため野菜室が米びつに占領され、野菜の入るスペースがなくなってしまった.....これじゃ〜野菜室ではなく米室だ。米びつ大きすぎたか（´д｀；）

結局この方法は無理だった......

よくよく考えたら、お米は5kgしか買わないのに10kg用の米びつ？大は小を兼ねるで買ったのかも。覚えてないけど、なんて貧乏臭い考え方っ（×_×）

野菜室がダメなら、桐製の米びつにでもしようかな。
桐製の米びつは冷蔵庫に入れなくても温度や湿度が一定でカビが生えにくく、桐は防虫効果があり、おいしさも保てる。プラスチック製と違って静電気が起きにくいから米かすも残らず、手入れも簡単で清潔らしい。

私の場合はお米がなくなったら一度米びつを洗って乾燥させてからお米を足してますが、これが結構めんどくさい。桐製の米びつなら洗わなくても、ささっと米かすを払って乾燥させるだけ。でも桐製はお値段が高いのよね〜

5kg用のプラスチック製の米びつに買い替えて野菜室で保存する方が現実的かしら......
我が家の米びつが今後どうなるか、乞うご期待！
（別に期待するほどのことではないですね....スイマセン：汗）

「末長く使えるものを」と思って買った陶器のセロハンテープカッター。
プラスチック製とは違い、陶器なだけあってちょっと重いんですが、シンプルなスタイルに惚れました。お値段は普通のセロハンテープカッターと比べると高い！も〜清水の舞台から飛び降りた気持ちで買ってしまいました（*^_^*）

.....陶器なので落としたらアウトですね。

実は、このセロハンテープカッターはキッチン専用なんです。常にワゴンに乗せて使っています。

というのも、ごみの分別が徹底されてから気づかれた方も多いと思いますが、燃えるゴミよりもプラゴミの方が多いんですよね（汗）週１回しか回収してくれないので、あっという間にゴミ袋がパンパンに膨れて次の回収日にはプラゴミの袋が2〜3個なんてことも(＠_＠;)　
我が家の地域は、今のところゴミの有料化をしていないので、レジ袋やスーパーで売っている普通のゴミ袋で問題ないのですが、そうは言っても2〜3枚もゴミ袋を毎週毎週使うのはもったいない！

いくら「有料化の予定はない」と言っていても、行政なんて信用できん！突然「○月○日からゴミの有料化スタートします！」という案内を配られるかもしれない(-.-)そんなことになっても柔軟に対応ができるよう、我が家ではプラゴミの容量を減らす目的で、昨年からプラゴミをテープでとめて極限まで小さくしています。（画像参照▽）

そのためにテープカッターをゴミ箱の近くに置いているんです。

小さくすることでプラゴミ特有の膨張がなくなり、ゴミ袋１枚にたくさん入るようになるので、我が家のゴミ捨ては2週または3週に1回に納まっています。今のところゴミ袋は20L以下で済んでいます。

夕飯作りを怠けて「コンビニ弁当」で済ませちゃったなんてことないですか？大きい声ではいえませんが、私は結構あります（恥）そんな時は、さーっと洗って乾かしてから小さく切って捨てるようにしています(；一_一)

極力プラの商品は買わないようにしようと思っているのですが、市場にはプラのものが多くてね〜そうそううまく行かないのが実情です.......

倉敷意匠計画室磁器セロハンテープカッター

我が家での基本的な食器洗いは、アクリルたわしを使って水だけで洗っているんですが、油汚れとなるとやはり食器洗剤を使わないわけにはいきません......
一応環境に配慮した無添加や純石けんにこだわっているんですが、いろいろなエコ洗剤を試した結果、松山油脂の洗剤が今のところ使いやすくてイチオシだと思っています。パックスナチュロンのキッチンスポンジを使っているのがいいのでしょうかねぇ....？少量の洗剤でも泡立ちがとてもよく、油汚れがスッキリ落とせるのでとても気に入っています。何よりも化学成分が入っていないので安心です♪

←自作のアクリルたわし（汗）　
毛糸1個で何個か作れるので、暇なうちに何個かまとめて編んでおくとイザという時に便利！私は使った後にフックなどに掛けて乾かせるように、引っかける部分も作ります。

洗った後は水切りかごに入れて水気を切るのが普通だと思いますが、我が家には水切りかごはないんです。
朝昼や食器等の洗いが少ない時は、タオルを敷いてその上に洗った食器等を置いて水を切っています。時間に余裕があればすぐ拭いてしまいますが、余裕がない、面倒な時は完全に乾くまでしばらく放置(^_^;)

朝昼なんかは食器も少ないのでOKなんですが、忙しい夕食時となるとそうはいきません。なので夕食時のみ、食器乾燥機を使ってラクをします。

食洗機があるともっとラクなんでしょうね....
狭い我が家のキッチンには、とてもとても食洗機を常時置けるスペースはないので、移動可能な食器乾燥機でガマン(>_<)とほほ.....

エコ商品を扱うお店→石けん百貨

今まで使っていたソープディスペンサーに嫌気がさして今回新しいものに替えました。

ステンレス製、ガラス製、プラスチック製など、いろいろと悩みましたが、結局mogのソープディスペンサーに決めました。このディスペンサーは吸盤付きの壁に付けるタイプなので空間が利用でき、我が家のような狭い昔ながらのキッチンには最適です。

真ん中部分を押せばソープが出てくるようになっていて、押してソープを手に取るまでを片手でできるのがとても便利。

キッチンにこんな感じに設置しました〜♪

色が白なので、汚れないようにこまめに拭かないと、いつのまにかグレーになってるかも(＠_＠;)
気をつけないといけませんね。


IKEAでみつけたガラス製のディスペンサー。
値段は900円程度と手頃だし、外見もさほど悪くないのでキッチンにいいかな〜なんて思って買いましたが、使ってみたら、とにかくソープの出が悪い！何度も何度もプッシュして、ようやく出てきたと思えば、ほんのちょっとの量しか出てこない、まるで節約している人がシャンプーボトルにゴムを止めてソープの量を調整しているように思うくらい出ない。

おまけに液だれはあるし、置きタイプなのでソープディスペンサーの底には水たまりができやすい.....うっかり拭き忘れると、輪ジミができちゃう(>_<)

でも、このソープディスペンサーなら、壁につけるから輪ジミはできないし、ソープの出が悪いなんてことはなく、むしろ出すぎ？なくらいです（笑）

詰替えも思ったほど面倒ではないですね。 ソープが出てくる部分を引き上げるだけで簡単に開きます。
このディスペンサーは、シャンプーやリンスを入れる容器としても使えるそうですが、残念ながら我が家の浴室は吸盤がくっつかない壁なので無理ですが....(-_-)

浴室でも使えるととても便利なんですけどね〜


ソープディスペンサー （mog）

先日、新しい炊飯器を購入しました。
炊飯器を変えるだけで、こんなにもごはんのおいしさって違うんだ〜なんて、恥ずかしながら感心してしまいました（汗）

←今回購入した炊飯器です。

今までは、一人暮らし用の小さな2合までしか炊けない、ごくシンプルな機能しかない炊飯器（▼画像）を使ってました。
新しい炊飯器と比べると時代を感じますね(^_^;)

家族が多いわけではないので、小さいサイズでも十分だったのですが、さすがに2合炊きだと、おかわりをしたら1回の食事でごはんが完売状態(*_*;
その都度炊いて余ったら冷凍保存をしていましたが、効率悪いし、不経済、ごはん好きの私としては、多めに炊いて冷凍保存して、いつでも解凍して食べられる状態にしておかないと面倒だな〜買い換えようかな〜なんて思っていたんですけどね。

やっぱり買い換えてよかったです♪
ごはんがおいしいこと！古い方の炊飯器だと、昆布や梅を入れたり、つや出しにサラダ油入れたりといろいろと努力してたんですが、味はいまいちだったんです。圧が弱かったんですかね？

今は、おかわりするくらい、ごはんがすすむくん、なので体重が気になります（泣）　

▼本当はこういうレトロな炊飯器がほしかったんですけどね.....ワット数の問題であきらめました。
シンプル操作の電気炊飯器 ナショナル SR-W360

揚げ物や炒め物をすると後ろのスチール棚や調味料等に油はねして掃除するのが面倒。
コンロの周りに揚げ物ガードを置いたり、壁に貼り付けたりするのは、かっこわるい.....

なんて思っていたら
ネットで探したら、ガスコンロカバーというものを見つけて購入しました〜（*^_^*）

▼開くとこんな感じになります

油はねしてもガスコンロカバーについた油を拭き取るだけなので、以前みたいにスチール棚や一個ずつ調味料拭いたりせずに済みます。
面倒くさがりやには、ぴったりのカバーです♪

あと、昔の古いスタイルの台所は、狭く調理するのに大変なんですが、このガスコンロカバーがあると、カバーを閉じている時に調理台としても使えるのでとても重宝してます♪